BESKEDER TIL STUDIET
Philip Mere fransk house. Mere yachtrock. Mere af det, der ikke føles som algoritme-mudder. I er ægte Simon Kan vi lige få en fast strand-funk time hver søndag? Jeg har brug for det som terapi ANNA Reservatet er den eneste radiostation, der forstår mig før kl. 8 om morgenen. Mere morgenmagi, tak!

Reservatet

Hellerup har fået sin stjerne – Parsley Salon lyser op i Michelin-guiden

today16. juni 2025 55

Background

Hellerup har nu to Michelin-restauranter – Parsley Salon får sin første stjerne

Der blev skrevet lokal gastronomihistorie, da Parsley Salon i aften blev tildelt sin første Michelin-stjerne. Det betyder, at Hellerup nu har hele to stjernerestauranter – siden tidligere har The Samuel båret den ære alene.

På scenen takkede kok og ejer Allan Schultz sine mentorer, Søren Gericke og Erwin Lauterbach, og markerede dermed et rørende punktum for en rejse, der begyndte for snart 40 år siden.

“Jeg blev uddannet på en Michelin-restaurant – og det her føles som at komme hjem,” sagde han fra scenen.


Fra kælderen til stjernerne

Parsley Salon har siden åbningen i 2022 været lidt af en hemmelighed – et sted, hvor seks borde, en 8-retters menu og diskret luksus skaber rammerne for en oplevelse, der er alt andet end støjende.

Nu er det officielt: Hellerup har fået endnu en kulinarisk destination i verdensklasse.


Fra Reservatet:

Vi sender et kæmpe tillykke til Allan Schultz og hele holdet på Parsley Salon. Hellerup lyser lidt klarere i aften – og det gør smagen også.

To Michelin-restauranter i én bydel? Det er ikke bare sjældent. Det er velfortjent.

BOOK BORD 

Skrevet af: Michael Bernhard


Læs flere nyheder

Reservatet

Sommerhits gennem tiden: Derfor husker du dem – Og derfor er de svære at lave i dag

Anatomien af et Sommerhit: Hvad Gør Egentlig En Sang til Sommerens Soundtrack? Når solen bryder igennem, termometeret runder 25 grader, og strandtasken pakkes med håndklæder, solbriller og kolde drikke, så opstår der næsten automatisk et behov for musik, der matcher stemningen. Men hvad er det egentlig, der gør nogle sange til sikre sommerhits, mens andre hurtigt glemmes, når efteråret banker på døren? Den Umiddelbare Fornemmelse En sommersang rammer lytteren direkte […]

today15. juni 2025 18


-

Følg os

Kontakt

Reservatet

FREE
VIEW